野芦蒿炒香干

原料：

野芦蒿800克（去老梗后约有一半）、香干4小块。

调料：

盐、鸡精。

做法：

1、香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段；

2、锅内热油，六成热时，先下香干翻炒，然后倒入芦蒿；

3、炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐/鸡精调味，炒匀即可起锅。