慈菇烧肉

原料：

慈菇、五花肉、冰糖、姜蒜、老抽、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

1、慈菇去皮洗净捞出控水，五花肉切块备用；

2、热锅下油，油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香；

3、加入辗碎的冰糖末炒至上色，调少许老抽炒匀；

4、加开水，水要完全没过五花肉还稍多一点，盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右；

5、下入处理好的慈菇，烧到慈菇熟烂后调入盐调味，撒少许胡椒粉，收汁后撒上葱花即可。