蔬鲜虾比萨

原料

1：高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、鸡蛋。

2：马苏里拉奶酪、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、肘花火腿、鲜虾。

3、番茄沙司、黑胡椒、橄榄油、盐、酒。

做法：

1、用原料1揉一个光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处饧发；

2、虾去头去皮去虾线，用盐和酒稍微腌制下；

3、马苏里拉奶酪刨成丝，原料2的其他分别切丁备用；

4、面团饧发至2倍大小，取出揉匀，擀成薄饼状；

5、盘内刷层薄油，把饼胚铺入盘底，然后在饼身上扎些小孔；

6、饼身涂抹一层番茄沙司，撒上一层现磨的黑胡椒粉和奶酪丝；

7、铺上各种蔬菜粒和肘花片，然后铺上腌制的虾仁；

8、再洒上一层现磨的黑胡椒粒和奶酪丝；

9、入烤箱中层，220度上下火烤15分钟左右；

10、取出撒上一层西红柿粒和马苏里拉奶酪丝，入烤箱继续烤5分钟左右即可。