椰香蜜汁薯球

原料：

主料：小型红薯1个（100g左右）、糯米粉25g。

配料：蜂蜜15g、白芝麻10g、椰蓉10g。

做法：

1、红薯洗净，切片，盖上保鲜膜，微波高火加热3分钟，至红薯软熟；

2、软熟的红薯去皮，用勺子碾成薯泥；

3、加入糯米粉；

4、趁热用手揉成柔软面团；

5、将面团分成10g左右的小剂，搓成薯球；

6、汤锅加水，大火烧开；

7、水开后放入薯球，当水再次烧开后，继续加热几分钟，待薯球浮起即可；

8、将薯球捞出，沥干水分，加入蜂蜜；

9、将蜂蜜搅匀后，撒入白芝麻；

10、最后撒上适量椰蓉即可。