荠菜山药羹

原料：

荠菜、山药、高汤、盐、水淀粉。

做法：

1、荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎；

2、山药去皮后切丁；

3、高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟；

4、加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。