麻酱拌豆角

原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。

　　制法：

　　1.把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。

　　2.再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即即装。