法式草莓可丽饼

用料：
草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。

做法：

1：将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，去蒂切成小块；

2：草莓放入锅中，加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀，用小火煮6-10分钟，用漏勺过滤出草莓汁备用；

3：将鸡蛋（2个）、面粉（115g）、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀，加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊；

4：平底锅中小火加热，将蛋饼糊倒入，晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄，吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可。