胡萝卜香芹鸡丝粥

材料:大米80克 胡萝卜30克 鸡胸肉50克 香芹少许 水1000ml

调料:盐、香油各1/4小匙

做法

1.锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；

2.趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；

3.胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；

4.锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；

5.6.米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。