焦糖鸡蛋布丁

原料：

白糖40克，水30克，蛋1个，牛奶160克

做法

1，模上涂油

2，锅里放30克白糖先融化成焦糖色，再加入热水变成焦糖液，倒入模具中

3，鸡蛋打散

4，牛奶加白糖10克融化

5，混合3和4　

6，将5过滤二次轻轻放入倒过焦糖的模具中

7，烤盘中放热水，水中放模具

8，180度第二层20分钟，冷藏2个小时，用牙签转一圈倒扣即可取出。