腐乳鸡翅盖饭

原料：

鸡翅膀、腐乳汁、青红椒、葱姜、料酒、老抽等调味道。

做法：

1、鸡翅膀清洗干净，从中间剁开，放入葱姜，倒入料酒腌制去腥半小时以上；

2、锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒，加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒；

3、放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅；

4、大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧；

5、将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅。