沙参玉竹老鸭汤

沙参玉竹老鸭汤的原料：

老鸭、北沙参、玉竹、老姜、盐

沙参玉竹老鸭汤的做法：

1、老鸭洗净，剁成大块，用清水洗净，沥干水分，放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

2、盖上盖子，改成小火煲30分钟，然后关火用勺子撇去汤面上的鸭油，放入泡好的玉竹、北沙参和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。