桃胶银耳雪梨羹

桃胶银耳雪梨羹的原料：

桃胶、雪梨、冰糖、银耳、蔓越梅

桃胶银耳雪梨羹的做法：

1、将桃胶放入清水中浸泡12小时左右至软涨，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均
匀的小块。

2、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵；雪梨去皮切成1cm大小的丁。

3、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

4、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。