什锦菠萝炒饭

什锦菠萝炒饭是一道活色生香的美食，切成小小的蔬菜肉丁，金灿灿的鸡蛋包裹着粒粒喷香的米饭，使味道不再单一，变成了一种复合的香气，另外再添上一些甜蜜清爽的菠萝和葡萄干，味道就有了升华，咸味之外裹上了与众不同的甜味，口感富有层次非常好吃。

什锦菠萝炒饭的原料：

米饭、菠萝、葡萄干、黑橄榄、青椒、洋葱、胡萝卜、芥兰、鸡蛋、培根、盐、白兰地、油

什锦菠萝炒饭的做法：

1、鸡蛋打散；芥兰、洋葱、胡萝卜、青椒、菠萝、黑橄榄、培根切丁；葡萄干热水泡软后沥干水分。

2、锅内热油，加入胡萝卜丁炒软。

3、加入洋葱丁炒香。

4、加入培根、芥兰、青椒丁炒熟后盛出备用。

5、锅内热少许油，加入米饭，淋入少许白兰地后炒散。

6、拨开米饭，加入鸡蛋，稍热后炒散。

7、加入炒好的蔬菜肉丁，翻炒匀。

8、加入菠萝、葡萄干和黑橄榄，翻炒匀。

9、加入适量盐，翻匀即可。