Friday, June 10, 2011

南瓜白豆沙汤圆





南瓜白豆沙汤圆不仅用南瓜为白色的糯米团添上了不一样的亮丽色彩,而且口感更加软糯,汤圆的糯米外衣用牙齿轻咬时,牙齿的感觉不会是劲道的,而是一种悠长的绵软,甚至能感到牙龈轻微的痒,温柔地将味蕾的体验推向极致。

南瓜白豆沙汤圆的原料:

南瓜、糯米粉、白豆沙

南瓜白豆沙汤圆的做法:

1、南瓜去皮去籽,切成块状,用微波炉高火加热至熟软。

2、熟软的南瓜泥过筛后备用;白豆沙搓成小球状,作为馅心。

3、南瓜泥一点点加入糯米粉中,揉成软硬适中的面团。

4、取适量糯米面团用手指捏成碗状,放入馅心。

5、收口后搓圆即可。

6、锅内水烧开后加入汤圆,用勺子轻轻转圈划动水,不要搅动,煮至汤圆全部浮起即可。

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