南园四宝

姜汁豆角

吞拿鱼什果沙律

栗子粥

红薯鸡蛋粥

裙带菜红蛤粥

鸡肉粥

胡萝卜酸奶粥

土豆粥

芋头粥

鱼肉牛奶粥

苹果麦片粥

胡桃粥

豌豆粥

干酪粥

蔬菜鱼肉粥

鸡蛋粥

豆腐粥

蔬菜牛肉粥

枸杞肉片湯

材料：
枸杞一斤
瘦肉四兩
姜一片
　
調味料：
鹽、生粉各適量

節瓜鹹蛋肉片湯

材料：
節瓜1個
瘦肉4兩
鹹蛋1隻

調味料：
生抽1茶匙
糖少許
生粉少許
麻油少許

蘋果瘦肉湯

材料：
蘋果2個
四兩瘦肉

老黃瓜煲扁豆赤小豆

材料：(4-5人份)
老黃瓜１條
扁豆2兩
赤小豆2兩
豬腩排1斤
蜜棗4粒
陳皮1角
水約12碗

栗子杜仲雞腳湯

材料：(4人份)
栗子肉6兩
杜仲5錢
陳皮1角
新鮮雞腳8隻
水約10碗

鮑魚花菇雞湯

猴頭菇粟米瘦肉湯

材料：(4至5人份)
猴頭菇5朵
粟米2條
紅蘿蔔2-3條
豬瘦肉10兩
陳皮1角
薑2片
水約10碗

花旗參螺片雞燉湯

材料：（4-6人份）
花旗參片2 1/2錢
螺片4片
鮮雞1隻
薑片4片
蔥2條
酒1/2湯匙

田七南棗老雞湯

材料：（4人份）
老雞1隻
田七4錢
南棗6粒
陳皮1片
水12碗

懷杞螺頭瘦肉湯

材料：（4至5人份）
乾螺頭2兩
懷山2兩
枸杞子1兩
瘦肉6兩
鹽適量
清水約8碗

鯊魚骨猴頭菇蘿蔔湯

材料：（4至6人份）
鯊魚骨2至3兩
青蘿蔔1個
紅蘿蔔2個
瘦肉8兩
鱆魚少許
薑少許
蔥少許
清水約12碗

蟲草靈芝豬肺湯

材料：（4至5人份量）
冬蟲草3錢
靈芝3錢
合桃肉2兩（去衣）
黨參5錢
豬肺1個
水約10碗

紅棗雪耳乳鴿湯

材料：（4人份）
乳鴿1隻
紅棗15粒
雪耳5錢
豬瘦肉4兩
水約10碗

蕃茄薯仔湯

材料：
蕃茄 4-6個 (大)
薯仔 1-2個
紅蘿蔔 1 個
豬骨 20 元

雪梨南北杏煲瘦肉湯

材料：
雪梨2個
無花果四粒
南杏2湯匙
北杏1茶匙
瘦肉(豬肉)十二兩
陳皮1/4片

西洋菜鴨腎煲豬骨

材料：
西洋菜　一斤
豬骨　20元（約17元一斤)
南北杏 少許
乾鴨腎 3個
新鮮鴨腎 3個

草莓芝士蛋糕

草莓蕾雅芝士冻饼（6寸）
材料：A：主料
忌廉芝士184g
细砂糖50g
吉利丁片4g（即鱼胶片）
橙皮酒9ml（我用BACARDI百加得冰锐橙味朗姆预调酒代替）
鲜橙汁9ml
新鲜蛋黄2个
鲜奶油167ml
B：饼底
消化饼50g
无盐奶油20g

C：装饰
新鲜草莓8颗

蛋挞

蛋挞的制作材料：
主料：鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的制作材料：
主料：8英寸清蛋糕底坯1只,鲜奶500克,黑车厘子浆500克,巧克力泡花,糖粉适量。

甜凉糕

甜凉糕的制作材料：
糯米500克，精面粉250克，山渣糕4块，豆沙馅125克，绵白糖20克，白砂糖200克，芝麻250克。

煎肉饼

煎肉饼的制作材料：
精面粉500克，酵面50克，猪肉（肥二瘦八）150克，葱花15克，精盐5克，食碱5克，菜籽油25克。

炸蛋球

炸蛋球的制作材料：
主料：鸡蛋500克,小麦面粉500克
辅料：麦芽糖50克,白砂糖50克
调料：猪油（炼制）50克,植物油50克
炸蛋球的特色：色白，软滑，香甜。
教您炸蛋球怎么做，如何做炸蛋球才好吃

炸酱面

炸酱面的制作材料：
主料：黄瓜,木耳,鸡蛋,西红柿,绿豆牙,芹菜,黄酱,猪肉等

糖醋排骨

糖醋排骨的制作材料：
主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。

宫保鸡丁

宫保鸡丁的制作材料：
主料：嫩仔鸡脯肉250。
调料：花生米,白糖,醋,酱油,味精,肉汤,湿淀粉,花椒,姜,蒜,葱末,盐,酱油,料酒。

水果沙拉

水果沙拉的制作材料：
主料：苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个,白糖1汤匙,白兰地酒1汤匙,碎杏仁,芹菜末,鲜奶油各1茶匙。

意大利面

意大利面的制作材料：
主料：意大利面75克
辅料：洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克
调料：盐,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙